lørdags frokost

Denne sommeren har jeg fått den ære å jobbe 5 uker i en hærlig barnehage på lura. Barna er søte og medarbeiderne dyktige! Selv om jeg har vert forkjølet i 2 uker nå har det ikke vert noe problem å gå på jobb fordi jeg vet at de jeg jobber med gjør en fantastisk jobb og de forstår at jeg henger litt bakpå når jeg trenger det. På fredag hadde jeg sein vakt og er da den siste som går fra barnehagen. Det la igjen et halvt brød fra lunsjen. Egentlig skulle vi hatt tomatsuppe til lunsj, men ingen av oss på jobb visste hvordan en fax-maskin virket, så da vi prøvde oss viste det seg av vi hadde sendt den til oss selv (siden maten aldri kom, dagen etter). Uansett, jeg tok med meg brødet hjem, hadde jeg hatt barn hadde det blitt brukt til å mate ender i sandve parken, men når har jeg ikke det så jeg gledet men husbond heller. lørdag "morgen" laget jeg armeriddere av det halve brødet. Det var god-frokost det.

For å lage armeriddere: bland egg og melk, (alt etter hvor mange skiver du skal ha) legg skivene i blandingen, før du legger dem noen minutter på hver side på panna, og "walah" du har armeriddere. Jeg synes søtt pålegg er best på disse skivene, men prøv deg gjerne frem.






Bare litt humor på slutten.

Vi så denne bilen på vei hjem fra stavanger her om dagen jeg måtte bare le, og ville dele med dere..
finn en feil på bilder til høyre..



Feil: man trenger ikke vindusvisker på et malt vindu!! hahaha

te selskap

Jeg har vært og handlet te på 10 kronersmarked. Du kan si jeg tok litt av. Man må jo slå til når men kan!
Jeg har vert syk et par uker nå og det har gått mye av te med honning. Siden vinteren er over hadde jeg lite te igjen å velge mellom, så jeg har drukket jule-te den siste uka.. Jeg syntes det var på høy tide med litt valgmuligheter i te esken min igjen. (som jeg forresten er kjempe førnøyd med).

Med den fantastiske te koppen min som jeg fant på bruktbutikken i søgne, (som min  tante er med å drive) er jeg veldig klar til å kose meg med et lite te selskap.
Bare et lite tips fra husmoren her på slutten: vond hals er veldig glad i honning, hvis du er som meg og ikke liker varm melk med honning kan du enten ha honningen i te eller i kakao, som er enda litt koseligere. (og man trenger litt koselig når man er syk).

det sunne alternativ

Her om dagen fikk jeg så veldig lyst til å finne frem bakebollen og lage noe godt, men jeg hadde ikke lyst å lage noen sukker-søte muffins. Plutselig slo det meg at det jo er så enormt godt med rund stykker, så jeg tok en tur på internett og fant en oppskrift som jeg snudde litt rundt på. Jeg ble veldig fornøyd med resultatet og vil derfor dele med deg.

Jeg har desverre klart å slette bildet! Det var trist fordi de var så flotte. Men tro meg, de var kjempe gode!

Oppskrift:
500 g mel
350 g samalt hvetemel (eller grovbakst)
100 g havrekli
50 g linfrø
3/4 ss salt
1/2 dl olje
6 dl vann
1/2 pk gjær

1. bland det tørre
2. 6 dl lunket vann blandet med gjær
3. litsett gjær-vann og oljen i det tørre og bland
4. la heve i 30 min
5. rull ut. lag gjerne kringeler i stede for, eller i tillegg til, rundt baller.
6. etter hev i 30 min
6,5. hvis du vil så kan du pensle rundstykkene med egg og strø over havre gryn før du steker dem. (det så lekkert ut)
7. stekes på 200 gradet til de ser ferdige ut.

se min kjole....

Jeg reiste til london i mai for å være med på hillsongs colour conference.
Vi reiste en dag tidlig for å få en dag å shoppe på i oxford. Og shopping ble det!
Jeg tenkte det ville være greit å finne noen sommerkjoler fordi jeg reiser på ferie i italia (om en uke =D ).
Og... "jeg fant, jeg fant".
Vi tok bilde av nesten alle kjolene da vi kom tilbake på hotellet, tror en eller to ble glemt..

 Da vi kom tilbake på hotellet fikk jeg nesten hjerteinnfarkt, fordi jeg hadde funnet litt flere enn beregnet, så mange at jeg faktisk byttet inn et par noen dager etter... Den ene var ikke min størrelse engang.. hva tenkte jeg på?!
ps ikke kjøp flere ting enn du trenger på primark: sykt lang kø ved bytte diskene.

tante

Jeg er så heldig å få være tante til to fantastiske gutter.
Han eldste er 4 (og et halvt) - go'gutten.
Han yngste er snart 3 - go'klumpen.
En dag i mai tok jeg med meg han yngste ut for å binde blomster krans, han er en ekte ute gutt!! Håper han fortsetter med det!



$


Han eldste ble hjemme for å skate på mini-skateboardet sitt.


For noen kule gutter!

muffins

Har ikke helt mistet muffins-dilla.

marmor muffins - se tidligere innlegg.

 Bananmuffin. Velig god, men ikke helt som Mammas banankake.

300 g mel
1 ss bakepulver
1/8 ts salt
120 g sukker
2 1/2 banan
1 1/2 dl melk
2 egg
100 g smeltet og avkjølt smør

1. bland alt det trørre i en bolle og tilsett egg. 

2. bland smør med melk (så blir det avkjølt).

3. hell røren i former.

4. stek mildt i oven på 200 'c i 20 min.

Denne saken heter seig sjokolademuffins.. KJEMPE god!!

225 g mel
40 g kakaopulver
1 ss bakepulver
1/8 ts salt
120 g mykt brunt sukker (demera)
2 egg
2 dl rømme
100 g smeltet og avkjølt smør
3 ss lys sirup

1. bland alt det trørre i en bolle

2. tilsett resten i rekkefølge.

3. hell røren i former.

4. stek mildt i oven på 200 'c i 20 min.

Jeg laget noen hærlige berlinermuffins til 17.mai feiringen.

300 g mel
1 ss bakepulver
1/8 ts salt
120 g sukker
1 ts vaniljesukker
2 egg
2 dl melk
100 smeltet, avkjølt smør

fyll: syltetøy eller vaniljekrem


1. bland alt det trørre i en bolle og tilsett egg.
2. bland smør med melk (så blir det avkjølt).
3. hell halve røren i formene (ca 1 1/2 ts i hver form)
4.  legg en liten ts med syltetøy eller vaniljekrem på røren i formene.
5. dekk over fyllet med resten av røren.
6. stek mildt i oven på 200 'c i 20 min.

topping (valgfri)
1. smelt smør, ta en "mat kost" og smør smøret over muffinsen
2. dryss over vanlig sukker eller perlesukker.



Jeg laget også noen sjokolade og kanel muffins for en stund siden, har ikke bilde av dem, men de var veldig gode!
225 g mel
40 g kanel
1 ss bakepulver
2 ts kanel
1/8 ts salt
120 g mykt brunt sukker
150 g mørk hakker sjokolade
2 egg
2 1/2 dl melk
100 g smeltet og av kjølt smør.

1. bland alt det trørre i en bolle og tilsett egg. 

2. bland smør med melk (så blir det avkjølt).

3. rør inn sjokoladen.

4. hell røren i former.

5. stek mildt i oven på 200 'c i 20 min.

Ps. men kan bruke bare vanlig brunt sukker eller hvitt sukker om man ikke har demararsukker.

(billig) Forandring fryder.

Huff så lenge siden sist innlegg gitt. Hvordan skal man vel få tiden til å strekke til? Jeg lager mat og strikker i vei, men det er vanskelig å gjøre tid til skriving.

Jeg hadde siste dag i praksis i går, så nå har jeg fri frem til helgen så begynner hard kjøret igjen, hehe.

Da jeg kom hjem fra jobb sto min fantastiske ekte mann med roser i hånda og sier " husker du sist du hadde disse fargene?". For en sjønnas! Ei jente glemmer vel ikke hvilke blomster hun hadde på bryllupsdagen?


Vi driver å fornyer leiligheten hjemme hos oss.
Først fikk vi inn spisebord til nyttår.

Vi har forandret kjøkkenet.

Vi lakkbeiset alle skapdører på kjøkken.
Lakkbeisen kjøpte vi på nysted for 300 kr.

Vi kjøpte koster på obs bygg og håndtak på ikea.
Nytt kjøkken for 500 kr. ja, takk!

Hyllene på bilde til høyre pleide å være et vinstakett, mye kjekkere med hyller til kokebøker og håndkle, synes jeg!



De sier "it's the little things in life that counts" det er jeg enig i så her kommer litt detaljer fra kjøkkent.




Krydderboksene har vi kjøpt på søstrene grene, salt og pepperkvernene er fra rosendalh, krukkene er fra ikea. De søte flaskene til høyre er kjøpt på en altmuligbutikk i vågsbygd, vet ikke om den eksisterer lenger...

 Klokka er kjøpt på jysk og finner i svart også. Synes den er kjempe fin!









Og i går fikk vi inn nye sofaer, ektorp fra ikea, litt store, men hærlige å sitte i!











Siden vi har ny sofa inne satte vi den gamle sofaen ut, noe som betyr at vi nå faktisk kan bruke vinterhagen til mer enn å tørke klær.


Det kan bli en fryd å bo hos oss (når vi bare får ryddet!!).