lørdag 19. februar 2011

tex mex

Rema 1000 har inspirert meg med sine tex mex retter denne uken.
Jeg har blandt annet laget taco med svinekjøtt og quesadillas. Det smaker deilig og det beste av alt, det er lett og kjapt å lage!

quesadillas:
1. finhakk en løk og brun den i panna.
2. stek kjøttdeig sammen med løken (jeg brukte kylling kjøttdeig).
3. hakk opp en chili og hvitløk, legg dem også i panna.
4. hell over taco krydder, ta i litt mindre vann enn det som står på pakken jeg hadde i 3/4 dl (når jeg skulle hatt en hel dl).
5. legg blandingen på ene halvdelen av en tortilla og strø ost over, brett tortillaen og legg dem i stekepanna til de er varme.
tips:
ikke legg dem i stekeovene uten folie, da blir "toppen" av tortillaen hard og sprø.


lag en salat ved siden av.
jeg brukte salat, mais, soltørkede tomater og fetaost.