trøfler

Ei venninne i klassen hadde med seg noe deilig snop her om dagen når vi satt og skrev bachelor, sjokoladetrøfler.. Mm noe av det deiligste!! Ikke bare smaker det kjempe godt men det er også enkelt og lage!!

300 g sjokolade

150 g fløte

altså du tar så mye sjokolade du ønsker og så tak du halvparten av dette med fløte.

1. varm fløten til kokepunktet

2. brekk sjokoladen i biter og bland den med fløten

3. når dette en en myk masse setter du den i kjøleskapet ca en time, halvannen

4. du kan nå enten lage små klumper av bare dette eller du kan ha i hva enn du måtte ønske.

jeg delte massen opp i fem. i den ene tilsatte jeg halvsalt (ukvernet) i den andre hadde jeg chili krydder, i en  tredje hadde jeg honning og i den siste kanel. så tok jeg en halv ts og lagde en klump på bakepapir (jeg har bakepapir silikon) og lot det kjøle over natten.

4. dagen etter rullet jeg alle i en skål med kakaopulver.
5. da var de ferdige... la dem stå kalt. 

kanel-knuter

Igår ble så fristet av et bilde jeg så fra coffeeberry, den beste kaffen i Norge, som ligger i Sandnes. Det var et bilde av en kanelbolle, i knute. Jeg har alltid hatt lyst til å prøve meg på knuter, men visste ikke hvordan så jeg søkte rundt på internett. Jeg fant to metoder å gjøre det på og kommer til å legge ut "bruksanvisning" på begge.

Bolledeigen er også en ny oppskrift som jeg fikk av ei kokkelærling, den var kjempe god og jeg kommer til å bruke den flere ganger. Dessverre er den deigen med melk men hvis du ikke kan ha det så anbefaler jeg denne oppskriften. http://mammaentilmillaoglinnea.blogg.no/1299624283_boller_uten_melk_opps.html

Jeg pleier også å pensle bollene med egg før jeg steker dem, men hvis du ikke kan ha egg så kan du pensle med melk etter steking, hvis du tåler det eller med olje, også da får de en fin gyllen farge.

her kommer oppskriften:
deigen gir ca 50 stk.
8 dl melk
320 g smeltet smør
250 g sukker
1350 g mel (1,35 kg)
20 g tørrgjær
(jeg brukte en pakke fordi vekten klarte ikke oppfatte gjæren før posen var tom, men ca en halv pk gjær.)
10 g kardemomme

1. bland alt det tørre i bollen (men spar 350 g mel)
2. tilsett melk og smør
3. tilsett resten av melet litt etter litt
4. la deigen heve 45 min - 1 time
5. form bollene evt sjevl ut og ha smør sukker og kanel i.
6. la heve min 30 min
7. stek i 10 min på 225'c

forming av kanel-knuter

Dette var den første metoden jeg prøvde.

Dette var den andre metoden jeg prøvde meg på, den var jeg mest fornøyd med!











Jeg laget noen med sjokoladestrø inni i tillegg til sukker og kanel, det var kjempe godt.

min første baby genser

Før dere leser videre må jeg informere om at dette ikke er en måte å fortelle at jeg er gravid, jeg gjør det jeg kan for at det ikke blir noe smått i denne leiligheten med det første.
Jeg satt hjemme i sofaen en dag og tenkte at det hadde vært gøy å strikke, men jeg kom ikke på noe jeg ville lage. Jeg var lei av å strikke sokker, pulsvarmere og votter, men jeg har foreløpig ikke tro på at jeg holder ut å strikke en så stor genser at den passer meg...
Så jeg gikk inn på drops - garnstudio og fant frem baby stikket, jeg fant en kjempe søt genser, jeg forandret litt på mønsteret bak men ellers er det den samme.

Mønsteret finner dere her: 
http://www.garnstudio.com/lang/no/visoppskrift.php?d_nr=b17&d_id=2&lang=no

Jeg strikker hele "magen" i ett og deler når jeg kommer til armhulene.

Jeg har endret mønsteret til:
5 rett, 2 vrang, M3, 2 vrang, M2, 2 vrang, 16 perle, M3, 5 perle, 2 vrang, M2, 2 vrang, 5 perle, M3, 16 perle, 2 vrang, M2, 2 vrang, M3 2 vrang, 5 rette.

Husk at når du strikker fra retten skal mønsteret stikkes baklengs, altså begynner rekke nr 1 i mønstrene fra høyre til venstre, da vil mønsteret se finest ut.

Når du skal begynne å stikke på hetten må du ha sydd sammen skuldrene først. Som vist på bildet.

Hvis du lurer på noe så bare spør. =)